Pasta & Company

Buongiorno amici fashion, come state?

Oggi voglio rendervi partecipi di un bellissimo evento a cui ho partecipato circa un mesetto fa. L'Azienda Pasta & Company, ha voluto realizzare insieme a 40 blogger piemontesi (un pò di tutti i settori), 40 ricette diverse, inventate da loro. Come protagonista naturalmente L'Agnolotto Gran Torino. 

Onestamente non ho mai girato un video ma, posso dirvi che mi sono divertito davvero molto, in compagnia di Elisabeth Sinisi che, a capo di questa iniziativa, ci ha aiutato a realizzare le ricette 

Curiosi si sapere quel'è stata la mia ricetta? "AGNOLOTTI GRAN TORINO CON PESTO DI PISTACCHIO". Ecco il video completo qui sotto :D

INGREDIENTI 

Pistacchi sgusciati 200 gr

Grana Padano grattugiato 35 gr

Olio di Oliva 100 ml

Acqua 100 ml

Aglio mezzo spicchio

Basilico 3 foglie

Limoni la scorza di mezzo

Sale q.b.

Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Per realizzare il pesto di pistacchi iniziate ponendo sul fuoco una pentola colma d’acqua, portate al bollore e poi versate i pistacchi sgusciati (1), cuocete per 5 minuti o il tempo necessario per ammorbidire la buccia poi scolate i pistacchi (2). Eliminate la buccia dei pistacchi e raccoglieteli in una ciotolina (3).

Trasferite i pistacchi in un mixer , versate l’olio di oliva (4) il grana padano grattugiato (5), le foglie di basilico (6),

Mezzo spicchio di aglio (7) e la scorza grattugiata di mezzo limone (8). Azionate per qualche istante le lame e poi versate l’acqua (9

Salate (10), pepate (11) e azionate nuovamente le lame, frullate il composto fino ad ottenere una crema omogena (12).

RISULTATO FINALE

UNA BREVE STORIA DELL'AZIENDA

Pasta & Company, è una realtà artigianale specializzata in pasta fresca con e senza uova e nella produzione giornaliera di ravioli, agnolotti, gnocchi, tagliatelle, plin e ricette della Tradizione Italiana.
La sua pasta fresca viene prodotta con farine nazionali, semola di grano duro, farina di kamut, grano saraceno e altri ingredienti che arricchiscono il valore nutritivo dei suoi prodotti.
Dal 2011 l’azienda si è impegnata in un’attività di valorizzazione delle referenze in gamma.
La Pasta & Company in qualità di pastificio artigianale è capace di garantire freschezza e qualità.
Tutto il Buono dei suoi prodotti è frutto di una cura costante nella ricerca e scelta delle materie prime, e nella gestione e valutazione del prodotto fresco. La sua incredibile gamma di pasta ripiena (80 referenze) è prodotta, proposta e consegnata giornalmente nei punti vendita nazionali.
La migliore Tradizione italiana, la puoi trovare al Mercato, degustarla al ristorante (Pasta EAT o Locali Pastà) o In The Street

Buona giornata ragazzi

A presto

Mario